27.231 Restaurant-Adressen Schweiz - Ihre Adressliste mit E-Mail und Telefon

Die Schweizer Gastronomie ist derzeit zwei Branchen in einer. Gut ein Drittel der Betriebe hat den Umsatz im Vorjahresvergleich gesteigert, fast genauso viele haben verloren, die Lager halten sich fast exakt die Waage (KOF/GastroSuisse, Januar 2026). Was beide eint: Über den Preis lässt sich kaum noch etwas holen, nur noch 18 Prozent der Betriebe planen Erhöhungen, die Gäste reagieren empfindlich. Wenn die Einnahmenseite ausgereizt ist, wird auf der Kostenseite entschieden, und genau dort verkaufen Sie. Wer dafür Adressen von Restaurants kaufen will, sollte zwei Eigenheiten dieser Branche kennen, eine betriebswirtschaftliche und eine ganz praktische.

Ausgereizte Preise, teure Stunden: was in der Gastronomie den Ausschlag gibt

Die betriebswirtschaftliche: Ein Restaurant hat zwei grosse Kostenblöcke, Ware und Personal, und beide werden von aussen getrieben. Der allgemeinverbindliche L-GAV schreibt Mindestlöhne mit jährlichem Teuerungsausgleich und den 13. Monatslohn vor, an der Lohnschraube kann ein Wirt also kaum drehen. Deshalb gewinnt derzeit, wer dem Betrieb Stunden oder Wareneinsatz abnimmt: Kassensysteme mit QR-Bestellung, Dienstplan-Software, energieeffiziente Küchengeräte, Grosshandelskonditionen, Konzepte gegen Food Waste. Ein Angebot, das dem Gastronomen vorrechnet, wie viele Servicestunden oder Kilo Abschrieb es pro Woche spart, spricht seine Sprache. Die praktische Eigenheit betrifft den Anruf selbst: Zwischen Mittag- und Abendservice liegt die Zimmerstunde. Wer zwischen 14 und 17 Uhr anruft, erreicht den Wirt tatsächlich am Apparat, wer um 12 Uhr anruft, hat schon verloren, bevor er Guten Tag gesagt hat.

Und das Argument für die Liste selbst liegt in der Natur dieser Branche: Kaum irgendwo wird so viel eröffnet, übernommen und geschlossen wie im Gastgewerbe. Jeder Pächterwechsel und jede Neueröffnung bedeutet, dass sämtliche Lieferbeziehungen neu vergeben werden, vom Getränkevertrag über die Kaffeemaschine bis zur Wäsche, und wer dann zuerst am Tisch sitzt, beliefert den Betrieb oft jahrelang. Ein Getränkehändler arbeitet deshalb mit einem stehenden Ablauf: Er filtert die Liste nach seinem Liefergebiet, gleicht sie quartalsweise mit dem eigenen Kundenstamm ab und besucht jede Adresse, die er noch nicht kennt, denn dahinter steckt entweder ein Betrieb, den die Konkurrenz beliefert, oder einer, der gerade neu anfängt. Veraltete Daten sind in dieser Branche schneller wertlos als in jeder anderen, weshalb der Bestand hier laufend geprüft wird und die Zahl auf dieser Seite den aktuellen Stand zeigt.

Restaurant-Adressen als Excel-Liste für Aussendienst und Mailing

Enthalten sind 27.231 geprüfte Datensätze zu Restaurants in der ganzen Schweiz, Anschrift und Telefonnummer bei jedem einzelnen Eintrag. 15.488 Einträge führen zusätzlich eine E-Mail-Adresse, ein Teil eine namentliche Ansprechperson. Die Excel-Datei lässt sich nach Kanton, Region und PLZ filtern, etwa für die Tourenplanung des Aussendienstes, und trägt Telefonakquise, E-Mail-Kontakt und Postmailings gleichermassen.

Zielgruppen-Potenzial: Die Marktchancen auf einen Blick

Marktkennzahl	Wert	Bedeutung für Ihren Vertrieb
Verfügbare Firmenadressen	27.231	Aktuelle B2B-Adressen, Excel-Liste zum Download
Rückgang Einzelfirmen (2016-2021)	6,5% jährlich	Konsolidierung schafft Dringlichkeit bei unabhängigen Betreibern
Anteil Einzelfirmen am Markt	ca. 40%	Massive Eigeninitiative-Potenziale für Lösungen
Wachstum Digitalisierung & Automation	Stark steigend 2026	Restaurateurs suchen aktiv nach Effizienzlösungen
Nachhaltigkeits- & Qualitätstrends	Zentrale Strategie 2026	Zielgruppe ist investitionsbereit für Premium-Lösungen

B2B-Vertriebs-Nutzen: Wer sind Ihre Ansprechpartner?

Restaurant-Kategorie	Zielgruppe / Ansprechpartner	Vertriebs-Usecase
Unabhängige Einzelbetriebe	Inhaber, Betriebsleiter, Geschäftsführer	Neukundengewinnung für Gastronomie-Lieferanten, POS-Systeme, Buchhaltungs-Software, Personalmanagement-Tools
Kleine & mittlere Restaurantketten (5-30 Filialen)	Konzernleitung, Einkäufer, Qualitätsmanager	Account-basiertes Marketing, Multi-Unit-Lösungen, Supply-Chain & Logistik-Optimierungen
Spezialisierte Konzepte (Vegetarisch, Premium, Nische)	Management, Event-Koordination, Nachhaltigkeitsmanager	Zertifizierungen, Lieferkettenintegration, Premium-Verpackungen, Marketing-Unterstützung

Datengüte: Ihre Basis für Erfolg

Diese 27.231 aktuellen Restaurant-Adressen sind vollständig mit E-Mail-Adressen, Telefonnummern und Zusatzinformationen (Bundesland, Kategorie, Größe) angereichert. Die Daten wurden mehrfach validiert und stammen aus geprüften Quellen. Sie bilden die ideale Basis für hochgezielte Neukundengewinnung und enormly effiziente Postmailing-Kampagnen - ohne Streuverluste, ohne falsche Adressen, ohne Leerläufer.

Referenz-Beispiele: Die Entscheider der Branche

Firmenname	Bundesland / Region	Typus & Besonderheit
McDonald's Schweiz	Landesweit (Zürich Zentrale)	Marktführer Systemgastronomie, 185+ Filialen, 1+ Mrd. CHF Umsatz
Migros Gastro (Molino, Cha Cha, Chickeria)	Landesweit	Detailhandels-Gastronomie, Multi-Brand-Strategie, 760 Mio. CHF Umsatz
Holy Cow (Piq Gruppe)	Zürich, Luzern, Winterthur, Thun	Premium-Burger-Kette, kulinarisches Raffinement, lokales Wachstum
Tibits & Hïltl (Vegetarismus)	Zürich, Bern, Genf	Vegetarier-Champions, Trend-Vorreiter, starker Marktauftritt
Marché (Coop-Beteiligung)	Landesweit an Autobahnen	Systemgastronomie-Pionier, Frontcooking-Konzept, Marktführer Raststätten

Die Adressliste: Ihr unmittelbarer Vorteil

Format: Excel-Download, sofort einsatzbereit für Ihr CRM, Ihre Mailing-Software oder Ihren Vertrieb. Inhalt pro Eintrag: Name, Adresse, Bundesland, Telefon, E-Mail, Restaurant-Kategorie. Aktualität: Monatlich aktualisiert, Duplikate bereinigt, invalide Adressen entfernt.

Wie viele Adressen enthaelt die Liste und wie aktuell sind die Daten?

Die Liste enthält 27.231 geprüfte Restaurant-Adressen aus der Schweiz. Sämtliche Daten werden monatlich validiert und aktualisiert, um Häufler und Duplikate zu entfernen. Jede Adresse enthält Telefon und E-Mail, soweit vorhanden.

Welche Kategorien von Restaurants sind in der Liste enthalten?

Die Adressliste umfasst alle relevanten Kategorien: Independent Restaurants, Systemgastronomie, Kettenrestaurants, Spezialisierte Konzepte (Vegetarisch, Premium, regionale Küchen), Gaststätten, Cafés und Restaurationsbetriebe aller Größen in der Schweiz.

Wie kann ich die Liste herunterladen und sofort mit der Neukundengewinnung starten?

Nach dem Kauf erhalten Sie unmittelbar den Download-Link mit der aktuellen Excel-Datei. Die Liste ist sofort in Ihr CRM, Ihre Mailing-Plattform oder Vertriebssoftware importierbar. Die Adressdaten sind hochstrukturiert und für alle gängigen Systeme optimiert.